@misc{Smoleński_Kazimierz_Technologja,
 author={Smoleński, Kazimierz},
 howpublished={online},
 publisher={Warszawa : Komisja Wydawnicza Tow. Bratniej Pomocy Studentów Politechniki Warszawskiej},
 language={pol},
 type={książka},
 title={Technologja węglowodanów : wykłady. Cz. 1, Wstęp, cukrownictwo: burak, otrzymywanie i oczyszczanie soku},
 keywords={technologia żywności, związki chemiczne organiczne, węglowodany},
}